煎餅和米飯哪個熱量高

以同等質量100g為例計算，每100克煎餅含有340大卡左右的熱量，每100克米飯的熱量是116大卡。所以煎餅比米飯的熱量更高一些。

米飯是中國、日本和朝鮮等東亞地區最主要的糧食，口味香甜，可與五味調配。米飯的問世，可追溯至上古時期，華夏民族掌握了不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，里面全熟，去除水份后即成。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。煎餅是中國北方地區傳統主食之一，起源于山東，歷史悠久，晉代《述征記》、唐代《唐六典》等古籍中均有記載，口感筋道，食后耐餓。煎餅是小麥經水充分泡開后碾磨成糊狀，攤烙而成，舊時多由粗糧制作，各地做法、食法略有變化。煎餅水分少，形態似牛皮，可厚可薄，便于與其他食品搭配，衍生出了菜煎餅、煎餅果子等著名小吃。